ハーモニー農園です。

今年も雪が降り、農園の畑一面が白銀の世界に。
白菜・キャベツ・レタス・ほうれん草など野菜全般が雪の冷たさに耐えるよう糖分を蓄え、一層おいしさを増しています。

また最近の農作業としては、春の作付準備として耕運機で畑を耕したり草取りをしたりなどの作業に、就労実習生・従業者みんなで励んでいます。
そういえば、「うぐいす」の美しい音色が聞かれるのも間近です。それも心待ちの楽しさの一つです。

収穫した菊芋を乾燥させて、【菊芋チップ】作りにも精を出しています。
3月上旬までの販売ですが、カフェ・ハーモニーをご利用のお客様の健康づくりに役立てばと思っています。