ハーモニー農園です。

今年、菊芋栽培にチャレンジしました。
9月ごろに黄色い花が咲き、11月には葉も茎もすっかり枯れ、そこで掘り返してみると生姜のような形をした菊芋がたくさん育っていました！

こちらを収穫し、洗って綺麗にして、【生菊芋】(200g 200円)として販売中です。
水にさらしたら薄くスライスして、生でもお召し上がりいただけます。クセもなくシャクシャクとした食感でおいしいですよ。その他煮たり焼いたり揚げたりと、幅広く料理にお使いいただけます。

また、スライスして天日干しした後、機械で乾燥させた【菊芋チップ】(50g 250円)としても販売しています。こちらも、そのままでも料理に加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

【生菊芋】【菊芋チップ】ともにカフェ・ハーモニーのレジ前にて好評販売中です！
ぜひお買い求めに足を運んでいただけたらと思います。