Teahouse　れりっしゅは、南房総唯一の紅茶とケーキのお店です。

　外房鴨川の荒波で育った天草１００％で作った心太（ところてん）は、ほのかな海の香りと、プリッとした弾力の食物繊維たっぷり。血糖値を下げ、コレステロールを減らしたり、基礎代謝をアップさせ、冷え性を改善したりするヘルシーフードです。黒蜜もきな粉も、血流や代謝を良くし、肌を若々しく保つのに効果的！！
和紅茶と共に、和のテイストで味わったり、ダージリンやヌワラエリアとの、爽やかな香りの共演を楽しんだりと、紅茶の味わい方も色々です。

　新茶の季節に合わせた抹茶入りベイクドチーズケーキです。お茶の香りとほろ苦さが、バターやクリームチーズと合うんです！
　新緑のガーデンルームで、新緑色のチーズケーキを戴く。ダージリンや和紅茶・ウバとのコラボで、爽やかな季節を五感で味わってください♪

　１６日より、月替わりケーキは、Happy Halloween Pumpkinpieに替わりました。それに因んで、ハロウィーン仮装をしていらした方には、来店ポイント２倍サービスを致します。
　フル仮装でなくて構いません。
　ヘアバンドやハロウィンネイルでもイイですね。携帯画像でもオッケー♪
スタッフに向かって、
「Happy Halloween！」または、「Trick or Treat！」とおっしゃって下さい。
お待ちしてま〜す♪

　氷苺を１００％苺だけで味わう贅沢♪
春の内にキンキンに凍らせた苺をまるごとクラッシュしました。ビタミンＣたっぷりの果肉は、トロシャリ！の新食感。お好みで、練乳をかけてもＧｏｏｄ。冷たくて、甘酸っぱくて、新しい夏のスウィーツです。融けないうちに召し上がれ♪
おススメの紅茶は、イングリッシュミルクティーです。

　外房鴨川の荒波で育った天草１００％で作った心太（ところてん）は、ほのかな海の香りと、プリッとした弾力の食物繊維たっぷり。血糖値を下げ、コレステロールを減らしたり、基礎代謝をアップさせ、冷え性を改善したりするヘルシーフードです。黒蜜もきな粉も、血流や代謝を良くし、肌を若々しく保つのに効果的！！
和紅茶と共に、和のテイストで味わったり、ダージリンやヌワラエリアとの、爽やかな香りの共演を楽しんだりと、紅茶の味わい方も色々です。

　新茶の季節に合わせた抹茶入りベイクドチーズケーキです。お茶の香りとほろ苦さが、バターやクリームチーズと合うんです！
　新緑のガーデンルームで、新緑色のチーズケーキを戴く。ダージリンの新茶（ファーストフラッシュ）や和紅茶・ウバとのコラボで、爽やかな季節を五感で味わってください♪
６月１日で、終了となりますので、お早目のお試しください。

日本にも定着しつつあるハロウィーンのお祭りが近づきました。
１０月のケーキは、カボチャのパイです。１０月２４日から１１月３日までのハロウィンシーズン限定になります。
詳細は「お知らせ」コーナーをご覧下さい。

２４日より、月替わりケーキは、Happy Halloween Pumpkinpieに替わります。それに因んで、ハロウィーン仮装をしていらした方には、来店ポイント２倍サービスを致します。
フル仮装でなくて構いません。
ヘアバンドやハロウィンネイルでもイイですね。
スタッフに向かって、
「Happy Halloween！」または、「Trick or Treat！」とおっしゃって下さい。
お待ちしてま〜す♪

ご好評いただいております「夕焼け色のパンナコッタ」ですが、２０日（月）で、１０月のケーキに替わります。
美味しいと評判の夕焼けソースには、オレンジやみかんが入っているのは勿論ですが、鮮やかな夕焼け色は、ニンジンジュースの橙色が反映しています。
コクのある千葉県産のミルクで作ったパンナコッタと、スッキリしてヘルシーな夕焼けソースのベストマッチ！
ご賞味は、お早めに♪

パンナ（生クリーム）コッタ（煮る）は、イタリアのスィーツです。
９月に相応しく、夕焼け色で作ってみました。
爽やかで、とても軽いデザートですので、ランチの後でもペロリと入りますよ♪

１９日（金）より、ランチのトライアルを開始致します。
当分は、１日限定１０食「バリごはん」のみのスタートです。
バリごはんは、バリ風セルフまぜごはん「ナシチャンプール」の事ですが、日本人好みにアレンジしてあります。

８月のケーキ「ブルーハワイ・レアチーズ」が好評です。テイクアウト希望の問い合わせもちらほら来ていますが、残念ながら、テイクアウトは扱っておりません。
御足労をおかけしますが、是非、れりっしゅを訪れて味わって下さい。
オープンから僅かな期間で、９月になってしまいましたので、もう少し期間を延長して、９月の２週までブルーハワイ・レアチーズを、今月のケーキとする事にしました。
　日替わりランチは、もう少し、お時間を戴きたく存じます。こちらは２週まで、準備中という事になります。ご了承ください。
　ランチには、パンケーキ２種類をご用意しております。こちらも好評ですので、どうぞご賞味ください。

長らくお待たせ致しました。
いよいよ、ティーハウス れりっしゅのオープンを迎えました。
スタッフ一同、緊張感満載のスタートですが、心を込めて、Relish（味を楽しむ）のスピリッツを込めて、再び訪れたくなるティーハウスになるように、頑張りたいと思います。
皆様、ご愛顧よろしくお願いします。

８月の月替わりケーキは、「ブルーハワイ・レアチーズ」です。
真夏の黒潮流れる鴨川の海を表現しました。
※詳細は、お知らせコーナーに。
既に、試食段階を終え、お客様にお出しできるレベルになりました。
美しくて美味しくてヘルシーなケーキです。

フロアの整備も進みました。
観葉植物の緑が加わり、テラスの自然の緑と相まって、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
客席数１２人程度の小さな家カフェとして、スタートしたいと考えていますので、フロアは、ゆったりとした広さをとっています。
時を忘れ、寛いで頂けると思います。

ショップカードやリーフレットが完成しました。
紅茶のお店らしい、落ち着いた雰囲気のカードです。
今週から、ご近所の皆様へのお披露目と工事中のご協力への感謝をこめて、「感謝デー」を開始しました。
店内の内装も、随分形になってきています。
オープン間近。最後の仕上げを頑張ります！

パンケーキは、グリドル（鉄板）で、焼き立てをお出しします。
フルーツパンケーキとおかずパンケーキの２種類からお選び頂けます。
カリッと香ばしいパンケーキですが、中はふわふわモチモチで、美味しいですよ。

外壁正面にれりっしゅの看板が取り付けられました。
家の感じとも、ぴったりマッチします。
ハートが二つ入った、とても可愛いデザインです。

テラスの改装も完成し、緑の中で、ゆったりと紅茶を！！
心が豊かに癒される空間。
ホッとできる場所になったらいいなと思います。
工事は終盤。徐々に店内も荷物の移動を始めています。

４畳のキッチンは、増築し、広々とした厨房へ生まれ変わりました。
レンジフードも輝き、完成の足音も聞こえてきそうです。
それに伴いまして、メニューや価格の確定を進めております。
輸入品の高騰により、物価が不安定なため、改訂をしております。
確定するまで、今しばらく「予定」でお願いします。

　いよいよ新旧を隔てる れりっしゅの壁が壊され、新しい厨房に合体します。
　１０年使ったキッチンを目に焼き付けておき、新たな設計を創造したいと思います。
　アッという間に、壁が抜けました。広い厨房になります。
　美味しい料理が提供できるように、頑張ります！

新厨房に床が張られ、約６畳の間取りが増えます。
次は、元外壁だった境目の壁が取り去られます。

厨房が形になってきました。
梅雨の合間の晴天に、今日も工事が進みます。
その分、オープンも近づきます。
暫し、お待ちください♪

時期がずれてしまいましたが！
５月は、新茶の季節に相応しい「グリーンチーズケーキ」です。
抹茶の香りと苦みが大人の味わいです。
和紅茶とのコラボをお勧めします。

いよいよ、店舗拡張・改装の工事が始まりました。
始まると速い！
半日で、土台のための大穴が開きました。
「小規模でも、すべき行程は全部一緒！」と、大工さんは、塩と酒を用意し、工事の無事を祈願しました。
すてきなお店になりますよーに。

れりっしゅのロゴが出来上がりました。
一目で紅茶の店だとわかる事。
紅茶色を基調にする事。
２点にこだわって、ロゴデザイナーにお願いしました。