Teahouse　れりっしゅは、南房総唯一の紅茶とケーキのお店です。

月替わりケーキの予定

月替わりのケーキは、旬の食材を使ったり、季節の行事に合わせたり
して創作した一品。
予定をご覧になり、お越しください。
どれも、れりっしゅオリジナルです。

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	【ブルーハワイ・レアチーズ】常時 真夏の黒潮流れる鴨川の海を表現しました。 ブルーが眩しいゼリーは、もちろんブルーハワイ味。 レアチーズには、レモン果汁と自家製ヨーグルトがアクセントになっています。 濃厚で、それでいて爽やかなケーキです。
	【夕焼け色のパンナコッタ】９月 パンナ（生クリーム）コッタ（煮る）は、イタリアのスィーツです。 秋の夕焼けをイメージして、オレンジジュースとママレードで作りました。 ママレードのほろ苦さとラム酒の香りづけで、大人のスィーツに仕上げました。
	【Halloweenフレンチトースト】１０月 　南瓜の美味しい季節。ハロウィーンには南瓜がつきものですね。お口いっぱいに南瓜が広がる、ふわっふわのHalloweenフレンチトーストはいかがですか。スキッとシナモンが香るパンプキンクリームとアイスクリームを添えた、軽いスィーツに仕上げました。 「Happy Halloween！！」収穫の秋をお楽しみ下さい。
	【紫芋のベイクドチーズ】１１月 秋が深まると、焼き芋の季節ですね。 鴨川産の紫芋を使ったチーズケーキはいかがでしょう？ 鮮やかなパープルが目を刺激し、そのまったりとした味に、舌も刺激される事間違いなし！しかもベイクドですから、香ばしさに鼻も刺激を受け、食べずにはいられないはず。
	【Christmas・レモンジンジャーケーキ】１２月 こんなクリスマスケーキ食べた事ないのに、なぜか懐かしい。。。 それは、生姜や黒糖といった、なじみのある食材が焼きこまれているから。英国のクリスマス伝統菓子「クリスマスプディング」をアレンジしました。 欧米で愛されているジンジャーブレッドに使われるスパイスをベースにし、レモンソースをかけた、クルミ入りのリッチなケーキです。
	【林檎たちのフルーツグラタン】 　　　　　　　　　　　　　　　１月 　リンゴの美味しい季節だからこその、寒い冬にぴったりのスウィーツです。 　「グラタン」とは、焼き目のついたフランスの郷土料理の事。リンゴを中心とした季節のフルーツをバニラ風味のカスタードクリームで焼き上げました。。
	【フォンダン　ショコラ】２月 温かいチョコレートケーキにスプーンを入れると、中からトロけたチョコレートが・・・薫り高いチョコレートとココアがたっぷり入った焼き菓子です。 時々、冷た〜いアイスクリームと一緒に食べたり、甘酸っぱ〜いフルーツでパンチを利かせたりと、濃厚で食べごたえがある、冬のショコラです。
	【桃なヨーグルトムース】３月 　淡い春、桃の節句月です。 　口の中でとろけてしまう、早春のように爽やかなデザートです。 　自家製のヨーグルトと桃で作ったムースに、ピンクの桃なソースが、甘い香りを添えます。。 ピンクと白と緑。（一応、ひし餅のイメージです。。。） 桃、桃、桃づくし♪♪♪。
	【ふわふわシフォンの苺づくし】４月 南房総では、１月からイチゴ狩りが真っ盛りです。４月に入ると、リーズナブルな苺が出回り、新鮮な苺をふんだんに使ったスウィーツも、手軽に堪能できます。 苺のピンクと粒々感を味わえるシフォンケーキです。クリームソースにも、フレッシュ苺がたっぷり入っています。まさに、奇跡の苺コラボレーションです。
	【新緑のベイクドチーズ】５月 新茶の季節にピッタリの抹茶入りのチーズケーキです。 グリーンが鮮やかで、お茶の香りとほのかな苦みが大人風味のケーキです。 ダージリンファーストフラッシュやウバ・和紅茶との相性がバツグンです。
	【鴨川産心太〜黒蜜きな粉添え〜】 　　　　　　　　　　　　　６月 鴨川産の天然の天草で作った心太（ところてん）をどうぞ。黒蜜きな粉アイスで、冷たい和スイーツをご堪能ください。
	【まるごとクラッシュド苺】７・８月 １００％まるごと氷苺を堪能できる贅沢♪ ビタミンＣたっぷりの果肉が、トロシャリの新食感。冷たくて、甘酸っぱくて、夏の新しいスウィーツです。

自家製ジャム販売のご案内

　太陽の恵みをいっぱいに浴びた鴨川産の果物を中心に、無農薬・無添加・無香料の濃厚な自家製ジャムの販売を開始いたしました。本来は、れりっしゅのメニューに使う為に作っておりましたが、お客様のご要望と、時折は、食材が豊富に調達できる機会もありますので、瓶詰にして、ご家庭でも当店の味をお楽しみ頂けるようになりました。
　季節毎に、御提供できるジャムが変わりますので、御用命の際は、お確かめください。

ジャムの種類	内容量・価格
レモンジャム	完熟したレモンを使用しているため、程よい酸味と爽やかな香りです。 １瓶（１７０ｇ） ５００円※右上参照
グレープフルーツジャム	酸味と甘みのバランスが良く、グレープフルーツの特徴であるほろ苦さもグッド！ １瓶（１７０ｇ） ５００円
青梅ジャム	梅の香りと甘酸っぱさが、スッキリします。炭酸やお湯で割って、ドリンクにしてもイケます。 １瓶（１７０ｇ） ５００円

※その他、季節によって、柚子・柿・生姜等がご用意できます。

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アフタヌーンティーのご案内

　アフタヌーンティーとは、英国式のお茶会です。
美味しい紅茶と、軽食やスウィーツを用意し、親し
いお友達と楽しい午後を過ごす。
　そんなひと時のお手伝いをいたします。４人様
からご用意できます。
　予約が必要ですので、ご相談ください。

プラン料金	お一人様 2,000円[税込]　最少４人様より予約可能
内容	お好みのストレートティー（Wポット） ２段のアフタヌーンティースタンド （サンドウィッチ・ケーキ等） オレンジと紅茶のカクテル（ノンアルコール）

※詳しくはスタッフにお気軽にご相談ください。
※２０１８年１月現在、受付は休止させて頂いております。

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