スポーツ栄養学（運動−栄養−休養の科学）
＜ 授 業 内 容 ＞
| 1 | 9/19 | スポーツ栄養学入門 | スポーツ栄養学の基本的考え方を概説する |
| 2 | 9/26 | アスリートの栄養摂取 | アスリートの５大栄養摂取の基本的考え方を概説する |
| 3 | 10/3 | エネルギー代謝を考える | 運動を支えるエネルギー生産機構について概説する |
| 4 | 10/10 | アスリートの食事を考える | アスリートの実際の食事内容について考える |
| 5 | 10/17 | 試合期の栄養管理 | アスリートの試合期や遠征中の食事内容を考える |
| 6 | 10/24 | 目的別の栄養管理 | 筋増加や体脂肪減少等目的別の栄養管理について考える |
| 7 | 10/31 | コンディショニングを考える 水分摂取の重要性 |
アスリートのトレーニングと休養と食事摂取の関連を考える 身体活動実施中の水分やミネラルの摂取について考える |
| 8 | 11/7 | 消化吸収の仕組み | 消化器系の働きと食べ物の行方を探る |
| 9 | 11/21 | 栄養素と食品 | アスリートの摂取する食材・食品と調理メニューを考える |
| 10 | 11/28 | 人類の進化と栄養摂取の変容 | 人類の運動様式の変容と食事摂取内容について解説する |
| 11 | 12/5 | サプリメントとドーピング | サプリメントとドーピングに関わる問題点を考える |
| 12 | 12/12 | 女子アスリートのFAT：食物アレルギー | 「摂取エネルギー不足」「月経不順」「骨密度低下」について考える |
| 13 | 12/19 | アスリートの食事デザインを考える（１） | 「健康づくり」と「アスリート」の食事メニューについて考える |
| 14 | 1/9 | アスリートの食事デザインを考える（２） | アスリートの献立をデザインする（5000Kcalのメニューを考える） |
| 15 | 1/16 | スポーツ栄養学のまとめ | まとめと小テスト |